Prosciutto di Parma DOP San Nicola
Il Prosciutto di Parma San Nicola DOP nasce all’interno del Parco Nazionale Appennino Tosco-Emiliano nella provincia di Parma. Questo angolo di Appennino è il luogo perfetto per la stagionatura del Prosciutto di Parma. Infatti grazie alla zona montuosa e alla vicinanza del Mar Ligure riusciamo ad avere l’esclusività di un vento Marino incontaminato da ogni influenza di inquinamento industriale.
La maniacale selezione della materia prima e una lavorazione Artigianale tramandata da generazioni ci permettono di arrivare a stagionature che superano i 30 mesi di età.
